В Украине запретят вручную колоть свиней и доить коров

С 1 января 2010 года украинцы могут остаться без домашнего молока, творога, масла, парного мяса и сала. Все потому, что вступают в силу изменения к закону "О безопасности и качестве пищевых продуктов", принятые в связи с вступлением Украины в ВТО.

Фото: Александр Сорин gotovim.ru

В Европе животных забивают только на спецбойнях, а молоко вырабатывают на молокозаводах. У нас же, по данным Госкомстата, на частных подворьях вырабатывается 49% мяса и почти 80% молока (его сдают на молокозаводы, но около четверти попадает на базар). Кроме того, селяне продают на рынках творог, сметану, масло, однако все это, по правилам ВТО, продавать частникам запретят (мол, в продуктах могут быть болезнетворные бактерии, которые погибают лишь при промпроизводстве).

Глава Госкомпредпринимательства Александра Кужель уверена: если запретить продавать на рынках такую продукцию, это приведет к массовому уничтожению коров и свиней на сельских подворьях, дефициту молока и молокопродуктов, а также мяса животных. "Нишу наверняка заполнит низкокачественный, но зато забитый "по правилам" мясной импорт, селяне останутся без доходов либо расцветет подпольная торговля мясом и молоком, — говорит она. — Когда в июле на рынках появились объявления о том, что с 1 января торговать мясом и молокопродуктами запрещается, уже началось уничтожение скота. Объявления пришлось убрать, чтобы не будоражить народ. Поэтому нами внесен законопроект об отсрочке запрета на 5 лет до 1.01.2015 года. Надеюсь, что закон будет принят, если нет, будет постановление Кабмина. А через пять лет на селе будут созданы кооперативы по забою и разделке мяса (сейчас этим занимаются в основном частники, которые скупают скот и свиней в живом весе), закуплены передвижные мини-молокозаводы".

В Госкомитете ветмедицины сообщили, что качество на рынках контролируется в достаточной мере ветлабораториями, поэтому они поддерживают 5-летний мораторий.

Селяне раздумывают, что принесет им нововведение. "Я сдаю живых свиней частному перекупщику, он их потом режет, разделывает, а его жена продает на базаре, — говорит жительница села Яблунивка (Киевской области) Валентина Якубенко. — Если придется возить на бойню, то, думаю, мне он заплатит дешевле". "Аппараты не выдаивают до конца молоко, испортят мне коров, — говорит ее соседка молочница Люба (у нее 4 коровы). — Сейчас я сдаю молоко на молокозавод, если откажутся брать, придется покупать аппарат. Возможно, буду продавать молоко "из-под полы".

Начальник аналитического отдела консалтинговой компании "ААА" Марина Колесник прогнозирует, что новые стандарты заработают у нас не скоро: "Закон был принят еще в сентябре 2005 года. У нас было 4 года, чтобы построить бойни, на которых больную скотину выявили бы и не пустили на прилавок, как это бывает сейчас, когда ее мясо за взятку ветврачу продают на рынке. Также надо было закупить доильные аппараты, дабы руки доярки не контактировали с выменем. Я уверена, что и при отсрочке ничего не будет делаться. А закон хороший, он защищает потребителей"